In de Côte des Bar, ten westen van Troyes, ligt Montgueux, een heuvel van krijt.
Montgueux is met zijn slechts 208 ha wijngaarden, waarvan 90 % aangeplant is met chardonnay en 10 % met pinot noir een echt buitenbeentje binnen de Côte des bar.
De krijtbodem ontstond later (in het Turonian, een tijdsnede in het Laat-Krijt zo’n 90 miljoen jaar geleden).
Hier worden zeer expressieve en evenwichtige champagnes gemaakt, die Daniel Thibault, voormalig keldermeester bij Charles Heidsieck volgens uitspraak uitlokten: S’il y a un montrachet en Champagne, c’est à Montgueux qu’on le trouvera !
Het door ons verdeelde champagnehuis Gonet Sulcova heeft wijngaarden in Montgueux.