Nöel Leblond-Lenoir – Rosé Prestige – Rosé de Saignée
€32,90
Cuvée uitsluitend verkregen door maceratie van 100% pinot noir-druiven, ook wel
rosé de saignée genoemd, waarbij men tijdens de maceratie de blauwe druiven enkele uren of enkele dagen laat inweken, afhankelijk van de kleur die men wil bekomen.
De basiswijn gebruikt voor deze cuvée is van 2016 en wordt opgevoed in inox tanks. Na een rijping sur lattes tussen de 24 en 30 maand, krijgt deze champagne een dosage van 11 g/l.
We bemerken een fijne parel een donkerrode kleur. In de neus bijzonder fruitig met aroma’s van rood fruit, aardbei (confituur) en geconfijte kers.
Lange fruitige afdronk, krachtig, rijk en genereus in de mond waarbij de pinot noir voor de nodige structuur zorgt. Gewaardeerd zowel bij het aperitief als bij rood vlees en/of dessert.
Gouden medaille in de Gilbert et Gaillard 2015 met een quotatie 86/100.
Zilveren medaille in de Gilbert et Gaillard-gids 2016/2017
Er worden slechts 2 500 flessen per jaar gemaakt.
We gingen langs bij
Nöel Leblond-Lenoir
In dit familiaal domein, gelegen te Buxeuil, een charmant dorpje in de Côte des Bars in het zuiden van de Champagne, heten Noël Leblond-Lenoir en zijn twee dochters Elise en Mélaine hun gasten met veel hartelijkheid welkom.
Als récoltant – manipulant cultiveert het huis sinds 3 generaties zo’n 14 hectare wijngaarden.
De percelen zijn voornamelijk beplant met de traditionele druivensoorten chardonnay en pinot noir waardoor zowel rijke en fruitige aroma’s als finesse en lichtheid aan hun champagnes worden toegevoegd.
Daarnaast kozen zij ervoor om pinot blanc te planten, een in de Champagne zeer beperkt aangeplante druivensoort. Door kenners gewaardeerd en geapprecieerd omwille van de finesse en delicatesse van citrustoetsen en aroma’s van wit fruit die deze druif toevoegt aan champagne.
Eind 2018 besloot het huis tevens hulde te brengen aan een andere druivensoort, het ras arbane, dat zo goed als verdwenen is in de Champagne.
Eind 2020 kreeg het huis het Haute Valeur Environnementale – certificaat, een nationaal certificaat uitgereikt door het ministerie van Landbouw. Door het behoud van biodiversiteit, fytosanitaire controle, water- en bemestingscontrole trachten zij hun ecologische afdruk zo klein mogelijk te houden.
