Gilbert Leseurre – Millésime 2016 – Extra Brut
€49,90
Een multi-cépage, gemaakt van 50 % pinot noir en 50 % chardonnay. Deze worden samen geperst om de typiciteit en het organoleptisch karakter van beide druiven ten volle aan deze cuvée toe te voegen.
Een rijke neus met vooral rijp geel fruit en gebak.
Een elegante volumineuze mousse met fijne en aanhoudende bubbels.
Een delicate champagne, romig in de mond rond wit fruit (appel en peer), citrusvruchten (citroen) en lindebloesem. Zeer lange en frisse afdronk.
Heerlijk als aperitief, met een vakkundig gastronomisch evenwicht die de eetlust weet op te wekken voor het hoofdgerecht.
Deze champagne kreeg 16/20 bij Gault & Millau 2022 en 2023.
We gingen langs bij
Gilbert Lesseure
Gilbert Leseurre is de derde generatie van een wijnbouwersfamilie. In 1979 begon hij, met de hulp van zijn ouders, champagnes te maken onder zijn eigen naam. Vandaag verbouwt hij 17 verschillende percelen in de Côte des Bar, voornamelijk gelegen in de gemeentes Arrentières, Colombé-le-Sec, Voigny en Rouvres-les-Vignes; samen goed voor 7 hectare.
De wijnen worden gevinifieerd per perceel en per cépage.
De champagnes worden gemaakt samen met zijn echtgenote Nathalie Falmet, oenologe en zelf een begenadigd champagnemaakster.
