Gilbert Leseurre – Les Mayeux– Blanc de Noirs – Extra Brut
€49,90
Blanc de Noirs, Millésime 2015, gemaakt van zeer oude wijnstokken van één perceel Les Mayeux met een heel laag rendement. Dit laatste betekent zoveel als productie van een champagne met superieure kwaliteit.
De ene helft van de druiven wordt gevinifieerd in inox vaten, de andere helft in eiken vaten van 3 hl.
Deze champagne kreeg een dosage van 2 gr.
De frisse en citroenachtige kleur weerspiegelt de neus die vrij gesloten begint, maar vervolgend evolueert met klein zwart en geel fruit.
In de mond een mooie uitgesproken smaak van geel, zwart en exotisch fruit.
Een briljante lange afdronk vol mineraliteit en ziltigheid.
We gingen langs bij
Gilbert Lesseure
Gilbert Leseurre is de derde generatie van een wijnbouwersfamilie. In 1979 begon hij, met de hulp van zijn ouders, champagnes te maken onder zijn eigen naam. Vandaag verbouwt hij 17 verschillende percelen in de Côte des Bar, voornamelijk gelegen in de gemeentes Arrentières, Colombé-le-Sec, Voigny en Rouvres-les-Vignes; samen goed voor 7 hectare.
De wijnen worden gevinifieerd per perceel en per cépage.
De champagnes worden gemaakt samen met zijn echtgenote Nathalie Falmet, oenologe en zelf een begenadigd champagnemaakster.
