Delong Marlène – Coteaux Champenois Blanc – Chardonnay – Millésime 2020

Deze witte Coteaux Champenois van Delong Marlène wordt gemaakt van 100% chardonnay uit het oogstjaar 2020. De druiven komen van meer dan 50 jaar oude wijnstokken op het perceel ‘Rougemont’ in Broyes. Alleen de coeur de cuvée, het beste deel van de eerste persing, wordt gebruikt. De vergisting en malolactische gisting gebeuren met inheemse gisten en bacteriën en de wijn wordt niet gefilterd. Vervolgens rijpt hij één jaar sur lie in eiken vaten.