Vignon Père et Fils – Brut Grand Cru – 'Les Marquises'

Les Marquises van Vignon Père et Fils is een Grand Cru assemblage van 70% pinot noir en 30% chardonnay uit Verzenay en Verzy, van gemiddeld 35 jaar oude wijnstokken. De cuvée bestaat uit 60% wijn van het basisjaar en 40% oudere wijnen. Een deel wordt opgevoed in inox en een deel in eiken vaten. De wijnen worden niet geklaard en slechts eenmaal gefilterd. De champagne krijgt een dosage van 4 g/l. 

De neus toont rijp fruit zoals perzik, appel en peer. In de mond komen ook abrikoos, muskaatdruif en florale toetsen naar voren. Tanja tipt Les Marquises als aperitief, bij de maaltijd en zelfs bij niet te zoete desserts. De cuvée behaalde 90/100 bij Gilbert & Gaillard. Jaarlijks worden ongeveer 8.000 flessen gemaakt.