Nöel Leblond-Lenoir – Sublime de Frion – Chardonnay Brut
€33,90
Een Blanc de Blancs gemaakt van 100 % chardonnay, afkomstig van wijngaarden uit de
lieu-dit ‘Frion’.
De witte wijn wordt gemaakt van wijnen van het basisjaar 2017 en ouder en gaat na persing in inox vaten. De stille wijn ondergaat de malolactische gisting.
Bij de dégorgement wordt deze cuvée brut gedoseerd met 7 g/l.
Zeer uitbundige parel en mousse. Een geur van witte bloemen, gele appel en peer typeren deze champagne.
Een ideale aperitiefchampagne die finesse en elegantie combineert en zich onderscheidt met tonen van citrus, wit fruit, appel en peer.
Een zeldzame, levendige en schitterende champagne gereserveerd voor uitzonderlijke momenten.
Van deze champagne worden 4 000 flessen per jaar geproduceerd.
Werd bekroond met heel wat prijzen:
Gouden medaille op de Vinalies Internationales 2020.
We gingen langs bij
Nöel Leblond-Lenoir
In dit familiaal domein, gelegen te Buxeuil, een charmant dorpje in de Côte des Bars in het zuiden van de Champagne, heten Noël Leblond-Lenoir en zijn twee dochters Elise en Mélaine hun gasten met veel hartelijkheid welkom.
Als récoltant – manipulant cultiveert het huis sinds 3 generaties zo’n 14 hectare wijngaarden.
De percelen zijn voornamelijk beplant met de traditionele druivensoorten chardonnay en pinot noir waardoor zowel rijke en fruitige aroma’s als finesse en lichtheid aan hun champagnes worden toegevoegd.
Daarnaast kozen zij ervoor om pinot blanc te planten, een in de Champagne zeer beperkt aangeplante druivensoort. Door kenners gewaardeerd en geapprecieerd omwille van de finesse en delicatesse van citrustoetsen en aroma’s van wit fruit die deze druif toevoegt aan champagne.
Eind 2018 besloot het huis tevens hulde te brengen aan een andere druivensoort, het ras arbane, dat zo goed als verdwenen is in de Champagne.
Eind 2020 kreeg het huis het Haute Valeur Environnementale – certificaat, een nationaal certificaat uitgereikt door het ministerie van Landbouw. Door het behoud van biodiversiteit, fytosanitaire controle, water- en bemestingscontrole trachten zij hun ecologische afdruk zo klein mogelijk te houden.
