skip to Main Content
Côte des Blancs

Guyot-Poutrieux – Millésime 2012 – Blanc de Blancs – ‘Les Vertus d’Elise’

29,80

Een champagne gemaakt van 100% chardonnay afkomstig van gemiddeld 40 jaar oude wijnranken uit de wijngaarden gelegen in de premier cru gemeente Vertus.
Uitsluitend gemaakt van de druiven van het oogstjaar 2012.
Een cuvée die opgevoed wordt in inox vaten en de malolactische gisting onderging.
De champagne rijpt 6 jaar sur lattes, dubbel zo lang als de minimaal vereiste tijd voor een Millésime.
Deze champagne kreeg een dosage van 8 g/l.
We noteren een bleekgele kleur met gouden reflecties. Fijne en uitbundige parel.
Een fijne neus, rijk aan aroma’s van lindebloesem, kamille, bergamot en gekonfijte citrusvruchten, vermengd met toetsen van gegrilde amandelen, boter en gebak (brioche).
Een volle smaak, zeer goed versmolten, soepel, nauwkeurig in balans, met een fijne textuur maar eveneens vineus.
Een weelderige cuvée die u zeker zal verleiden met zijn goed gestructureerde evolutie en citrusachtige afdronk.
Niet enkel een aperitiefchampagne, maar ook een karaktervolle champagne die verfijnde voorgerechten begeleidt. Een prachtige vintage cuvée die perfect past bij kalfszwezerik, gevogelte met truffel, koninginnehapje, maar het eveneens perfect doet bij een kaasschotel (beaufort, comté, mimolette)
Hiervan worden 3 000 flessen per jaar gemaakt.
In de Guide Hachette des Vins van 2020 kreeg deze cuvée 1 ster.

We gingen langs bij

Guyot-Poutrieux

Dit champagnehuis werd in 2002 opgericht door Cédric Guyot. Cédric behaalde in 1997 een diploma Viticulture et Oenologie en werd in 2000 tweede in de wedstrijd beste jonge sommelier van Frankrijk. Hij komt uit een familie van wijnbouwers en met het gamma
‘Les Vertus d’Elise’, brengt hij ode aan zijn overgrootmoeder, Elise Doublet die in 1920 de familiewijngaard aanlegde en in 1924 trouwde met zijn overgrootvader Georges Guyot.
Het huis verbouwt 5,5 ha wijngaarden, voornamelijk gelegen in Vertus (premier cru), ten zuiden van de Côte des Blancs. De wijngaarden hebben de typerende krijtbodem, een dikke krijtlaag bedekt met een dunne vruchtbare bovenlaag.
Cédric is een innemende man, die leeft voor – en naar wij vermoeden zelfs droomt van – zijn wijngaarden en wijnen.
De stille wijnen rijpen op de klanken van Mozart; of dat mede de reden van de hoge kwaliteit is, weten we evenwel niet.

Back To Top

Bent u ouder dan 18 jaar?